在食品加工中会经常用到食品级氯化钙，氯化钙在食物中起到了哪些作用呢？ 

 一、保持新鲜 食品级氯化钙使食物味道保持新鲜感，延长食物的保质期。

 二、凝固成型 食品级氯化钙有助于食物凝固成型，具有加速凝固和造型的作用。 

 三、增加稠度 食品级氯化钙加入乳制品、果汁等其他饮品中有增稠的效果，使食物的味道更加浓郁。 四、提高营养 食品级氯化钙可作为一种营养成分加入，能够提高食品的营养价更多有关纯碱的相关内容请访问我山东勗德经贸有限公司的网址：www.chun-jian.com